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Mousseline de patate douce à la cacahuète

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En ce moment, je suis gourmande… un peu trop même. J’ai tout le temps faim, et j’ai envie de cuisiner sans m’arrêter !
Pour mon anniv’ comme vous le savez pour grand nombre d’entre vous, j’ai eu mon super vitamix, qui est littéralement une machine de guerre, en plus de me faire des smoothies et autres soupes de la mort qui tue, il peut aussi faire de la « mousseline », et quelle mousseline!
J’ai acheté il y’a peu le petit livre Superblender d’Esther Kitchen , pour me familiariser avec ma bête et me donner des idées, cette recette est issue de cet ouvrage. Bien entendu vous pouvez aussi le faire dans votre blender, ou robot ménager mais prenez garde tout de même à sa solidité, certains n’y résisteraient pas !

                         ♥  Pour 2 personnes et demi (on en a eu largement pour 3) ♥
Idéal pour les nains

♥ 1 grosse patate douce ou 2 moyennes (250gr)
♥ 1 échalote
♥ 1 c.à s. d’huile d’olive
♥ 450 ml de bouillon de légumes
♥ 1 c. à s. rase de beurre de cacahuète
♥ Gomasio
♥ sel, poivre

Peler la patate douce et la couper en dés. Peler et émincer l’échalote et la faire dorer dans l’huile d’olive avec la patate douce environ 4 minutes et ajouter le bouillon. Couvrir et cuire à petit feu environ 20 mn, jusqu’à ce que la patate douce soit complètement tendre. Verser le contenu dans le blender (attention que votre bol supporte la chaleur!) ajouter le beurre de cacahuète et mixer à puissance max 1 minute, saler, poivrer, mais surtout goûter !
♥ Parsemer de gomasio et régalez vous ! ♥

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12 Commentaires

  • répondre
    fyts
    9 avril 2015 at 10 h 46 min

    rhoo le méga miam!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • répondre
    Add Fun And Mix
    9 avril 2015 at 10 h 50 min

    hmmm trop miam ! Moi je fais une soupe au beurre de cacahuète, je vais essayer ta recette qui a l’air bien bonne.

    • répondre
      Bambichoses
      9 avril 2015 at 11 h 26 min

      ha ? je veux bien la recette de ta soupe moi !! <3

  • répondre
    Rose Citron
    9 avril 2015 at 16 h 28 min

    Rholala je me remets vraiment pas de ces photos! Cette texture,mais cette texture! C’est ouf!!!! Et le mélange peanut butter / patate douce, je n’ose même pas y penser!
    (et j’ai rigolé, tu as encore un nouveau livre de recette 😉 )

    • répondre
      Bambichoses
      9 avril 2015 at 17 h 23 min

      haha je savais que tu allais me le dire pour le livre ! hihi
      Oui la texture est dingue et je te parle même pas du goût… à se taper le cul par terre comme dirait sam ! haha

  • répondre
    cindy
    14 septembre 2015 at 19 h 14 min

    j’adore tout ce qui est mouliné et onctueux ! je rêve d’un vitamix , je pense m’acheter l’omniblend ; il est moins cher ! merci pour la recette !

    • répondre
      Bambichoses
      17 septembre 2015 at 8 h 12 min

      L omniblend me paraît un super compromis j’ai bien envie de le tester pour savoir ce qu’il propose !

  • répondre
    omothermix.com
    2 mai 2017 at 21 h 39 min

    Hummm, cela semble trop bon avec ce mélange. Mais juste une petite question, où trouver du gomasio?

    • répondre
      Bambichoses
      4 mai 2017 at 16 h 13 min

      oui bien sûr en magasin bio. Après c’est vraiment très simple on mixe du sésame (toasté au préalable c’est encore meilleur) et du sel et hop on a son gomasio !:-)

  • répondre
    Nicolas F.
    4 septembre 2017 at 11 h 36 min

    Bonjour et merci pour cette recette!
    J’ai cependant une question, est-ce que l’on intègre le bouillon lorsqu’on mixe le tout ? ou seulement les patates douces ?
    Merci 🙂

    • répondre
      Bambichoses
      6 septembre 2017 at 18 h 36 min

      on intègre le bouillon 🙂

  • répondre
    Sabrina
    19 septembre 2017 at 20 h 06 min

    Je me posais la même question pour le bouillon! Merci pour cette recette, je vais tester demain !

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