Mes livres préférés de cuisine végétarienne

Hellooo,

Vous avez été tellement nombreuses à m’envoyer des mails concernant la cuisine végétarienne, notamment, les livres que j’utilisais, le matériel que je vais démarrer ici par les bouquins !
Alors il faut savoir que je cuisine énormément environ 5 heures par jour (et ouais lol ), je suis toujours dans ma cuisine, à cuire, déshydrater, faire des jus, éplucher, faire des compotes, confitures et autres biscuits.. Je suis passionnée de ma cuisine, pire, ça m’obsède, je m’endors en lisant un manuel de cuisine ou la notice de mon dernier robot, je me lève et je fais mon lait maison et des petits déjeuners homemade, je mets un point d’honneur à faire mon pain, bref comme dirais ma maman je suis une « mère casserole » !
Alors, je vais tâcher d’être assidue, je remplirai au fur et à mesure mes rubriques, de mes robots, recettes et autres astuces. Vous le savez si vous me suivez depuis un moment, je suis une anti-fucking-gaspillage (putain ça me mets hors de moi tout ce qu’on jette), alors ça aussi, je n’ai pas fini de vous en rabâcher les oreilles !
Aujourd’hui je vous parle donc de mes bouquins préférés, ceux qui traînent tout le temps dans ma cuisine , qui m’inspirent, me régalent, se tâchent, ne sont jamais rangés, aident à m’endormir, bref mes chouchous en somme ! Souvent, je change un peu les recettes à ma sauce à moi ou je m’en sers de base, mais ils sont pour moi en ce moment, les meilleurs de ma bibliothèque …

J’ai acheté il y’a peu Les savoir-faire de la cuisine végétarienne qui est pour moi LE bouquin à avoir sous la main quand on veut démarrer dans le végétarisme au niveau cuisine, les basiques à connaître pour manger équilibré et sain, les recettes sont simples et bonnes, j ai trouvé beaucoup de réponses à mes questions et même découvert ma Soyabella (machine pour faire les laits végétaux qui ne me quitte plus dont je vous parlerai prochainement ), yaourts maison, fruits déshydratés, cuisiner les huiles essentielles, récupérer les fanes des légumes, etc… il est très très bien foutu, les photos sont très belles et il est passionnant, je recommande mille fois !

Être Végétarien : c’est LE guide du végétarien pour moi. Toutes les questions que vous vous posez quand au végétarisme sont la dedans, des chiffres à l’appui, des illustrations rigolotes par Simon Sek le rende ludique à souhait, ou faire ses courses, la condition animale, comment assumer son choix alimentaire et rembarrer les lourdingues blagueurs sur les lardons…  Il m’a beaucop aidé au départ quand j’étais un peu largué et que je voulais « tenir la route », il est destiné à tout le monde qui s’intéresse de près ou de loin au végétarisme, même au simple curieux, un livre de chevet pour moi !

Veggie, je sais cuisiner végétarien : on ne la présente plus Cléa la célèbre blogueuse et auteur de nombreux livres sur la cuisine bio, nous livre ici ses recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres dans un guide complet et des explications précises en préface. Je m’en sers toutes les semaines pour le régal de tout le monde et pour la simplicité des recettes.

Petit végétarien gourmand : Ici à la maison, on est tous végétariens, le nain n’échappe pas à la règle, et pour varier les plaisirs et qu’il ne soit pas blasé de manger souvent les mêmes choses (si toi aussi tu as un nain tu sais ô combien il est difficile de lui faire manger autre chose que des patates, pâtes et frites, même si des fois les courgettes passent…) et surtout qu’il mange sa ration de légumes, protéines etc.. j’ai acheté de petit bouquin de Marie Laforêt très bien ficelé, avec de très jolie photo, il est aussi intéressant pour les touts petits que pour les plus grands, on y explique pas mal de choses notamment le végétarisme qui est absolument sans aucun risque pour les nains (comme si manger de la viande nous rendait invincible tcé!), bref si toi aussi tu veux cuisiner sans viande pour ton pin’s, essaye ça il est top !

Vegan : Bon on sort un peu du végétarisme et on se plonge dans le végétalisme, mais il est pour moi essentiel, on ne le présente plus tant il a eu un franc succès, il est ma bible de cuisine, et sachez que en europe nous sommes les seuls à faire la différence entre végétarien et végétalien, et d’ailleurs pour moi un végétalien est un végétarien bien renseigné 😉 Toutes les recettes sont délicieuses, j’ai rarement vu un bouquin ou autant de recettes sont aussi délicieuses les unes que les autres, je n’en ai raté aucune depuis le début, à chaque fois, c’est la fête dans mon palais, une merveille !!

Green : Je termine avec ce joli livre, franchement je l’ai attendu avec impatience, la couverture me faisait rêver car justement elle me rappelait la couverture du livre Vegan, les photos sont magnifiques pleines de couleurs, l’approche de l’alimentation est très bien écrite, vraiment, les petites histoires de son enfance et les anecdotes sont un régal, ici on approche un peu tout, mais qui finalement on le même film conducteur, la cuisine vegan, végatarienne, sans gluten ou green et même la crue (que j’adore, hâte de vous en parler), je suis finalement déçue par la complexité des recettes, je les trouve compliqué avec mille ingrédients dans la même recette, des fois on a envie de faire un truc et t’as aucun ingrédient dans le placard, un peu dommage.. mais rien que pour le livre et ses photos c’est une source d’inspiration inépuisable !

J’espère vous avoir éclairé suffisamment éclairé sur la cuisine végétarienne et ses livres, n’hésitez pas si vous avez des questions ! 🙂