Le goûter Clandestin#4, les photos

Helloooo !

Ouf, me revoilà, vivante !
Je me suis laissée une petite semaine pour me remettre de mes émotions du Goûter Clandestin. Beaucoup de speed, mais qui en vaut la chandelle, pour un super moment !
Si vous arrivez en cours de route par chez moi, je vous invite à pousser la porte Goûter « explication », après vous venez avec nous ici hein?!
Bon, donc, je disais, beaucoup de préparations, ce fut pour moi une première et je ne vous cache pas que j’étais littéralement stressée de proposer à mes convives (dont mes habitués) un 4 heure complètement végétalien ! Depuis que nos habitudes alimentaires ont changé à la maison, je ne me retrouvais pas dans le fait de cuisiner avec du beurre, des œufs, ou encore du lait.. J’ai mis du temps à me décider, souvent les gens sont un peu réticents et ça n’est pas toujours facile de positionner son point de vue. Mais là, je me suis dit que ça n’était pas possible, je ne pouvais pas manger d’une façon et proposer quelque chose qui sortait de notre « éthique ». Je me suis donc lancée, de recettes modifiées trouvées par ci, par là, et vraiment, je suis ravie ! A part les cupcakes, ou là j’avoue (mais c’est personnel) je n’ai pas retrouvé l’onctuosité de ceux que je proposais auparavant avec de la matière grasse basique, ni le moelleux…Je vais travailler dessus pour essayer de trouver mieux ! Si quelqu’un passe par là et a une recette (autre que margarine sucre glace) je suis preneuse !;-)
Mon plus gros succès : ma tarte aux pommes à la crème pâtissière (le tout vegétalienne svp, une Tuerie)
Beaucoup de cuisine, de vaisselles, d’allers retours, déménager la moitié de son appartement pour les appareils de cuisine, la déco etc..
Le chéri a fait quelques photos dans ma cuisine pour vous faire partager ce moment que je suis sûre vous auriez adoré !

Hop ! Arrivés ! Cette fois c’est la boutique SLOW Concept qui nous a accueillis pour cette quatrième édition. Slow Concept c’est une boutique, un mini café et un atelier évènementiel. Moi ce qui m’a parlé tout de suite, ce sont les objets et cie, qui sont proposés : ils allient design et éthique, et surtout, slow valorise « l’upcycling », donc le travail de valorisation de matières ou objets de récup et devenu sans usage pour leur donner une seconde vie, et surtout de recycler !Je trouve ça tellement génial ! Des créateurs choisis sur le volet, de Toulouse bien sûr, mais aussi Berlin, New York, Australie.. Il y’a des merveilles partout. Franchement, je suis une blasée des boutiques créateurs, c’est toujours pareil, je trouve que tout se ressemble et il faut laisser un rein à la caisse, là, on a des choses relativement abordables et en plus on agit pour la planète ! Que demande le peuple ! (des gâteauuuux!!)
La boutique est très belle, avec beaucoup d’espace, ce qui nous a permit de vraiment bien recevoir les invités, on a pu faire plein de jolis petits coins cosy avec toute la jolie déco d’Audrey.
Toutes les copines se sont mises au service ainsi qu’Audrey, la propriétaire du lieu, Charlotte la responsable comm qui a envoyé du bois, l’homme qui est retourné chercher la chantilly 10 mn avant l’ouverture des portes (sans rien dire mais n’en pensant pas moins, merciiii chéri <3), pensée à ma bichette Isa qui s’est bloqué le dos la veille du jour J et n’a pas pu être avec nous, bref une équipe au TOP !
Je n’avais pas précisé que le goûter était végétalien, et j’ai été ravie du retour, tout le monde s’est régalé et j’ai pu en surprendre plus d’un avec ma machine à faire le lait végétal ou encore, l’extracteur de jus, c’était vraiment super de proposer une alternative gourmande !

 

La fine équipe, Charlotte, responsable comm, Bambi (haha), et Audrey ! Pour ce goûter, c’est le super Biocoop de Purpan qui nous a sponsorisé et nous a offert leurs invendus sur deux jours qui nous a permis d’avoir des fruits et légumes frais pour les jus et d’offrir le reste aux invités, ainsi que Le Cri de la carotte, épicerie végane qui nous a fourni bon nombre de produits tous plus gourmands les uns que les autres, notamment le chocolat blanc (miam) et le restaurant- salon de thé La Belle Verte qui nous a offert un énorme gâteau (mon préféré) à la myrtille ! Je les remercie encore ici chaleureusement pour leur investissement, de croire en des projets comme le mien et de nous soutenir !