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recettes

Chips et salade de kale

par 5 mars 2015 février 22nd, 2016 8 Comments

Il y’a quelques jours, ma copine Azilis est venue me rendre visite, tout sourire, elle a l’air sage comme ça, mais… on avait un deal, elle trouvait la “cam”, et je fournissais le matos. (le déshydrateur).

Une fois sur mon pallier, et après vérification qu’elle n’était pas suivie, ma comparse, nous a rapporté pas un sachet, mais bien une caisse remplie du fameux Kale, tout droit venue du producteur : son papa.
Pas de doutes, nous formions une bonne équipe, parée pour faire des chips de kale !
*en mode voyou tu vois !
Ce n’est pas une mince à faire, le kale est exigeant, il faut d’abord bien le nettoyer, il aime être beau et frais.
Ensuite, ce qu’il préfère ce sont les massages, et là, impossible de transcrire la règle, si vous oubliez, alors vous n’êtes pas à l’abri de ses caprices et de sa mauvaise humeur, il sera caoutchouteux et immangeable, (malin, le bougre)… Alors, allez y gaiement ! Si possible, armez vous de copines bavardes, et refaites le monde, pendant son quart d’heure de détente, bénéfices assurés !

masser

azilisLA RECETTE //

  • du kale
  • le jus d’un citron
  • 2 gousses d’ail en tout petits dés
  • 3 cuil à soupe de purée de sésame ou tahin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil à café de sucre roux
  • 1 cuil à café de sauce soja
  • 1 cuil à café de tamari ou shoyou

Comme je vous l’ai dit plus haut, massez bien votre kale il n’en sera que meilleur, ajoutez les ingrédients et bien mélanger.
Une fois les ingrédients bien mélangés, essayez de ne pas tout dévorer : en salade c’est aussi génial, si vous n’avez pas de déshydrateur, vous pouvez aussi vous arrêtez là et la manger tout de suite !!
Déposer les petits kales sur une feuille du déshydrateur, à 45° pendant 16 heures.
Veillez à ce qu’il ne soient pas les uns sur les autres, sinon ça reste humide !

Je vous invite à tenter la recette de ma collaboratrice donc, au cacao, oui oui !! Et c’est par  Button Text

miam

deshydrateur
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Join the discussion 8 Comments

  • Amalia dit :

    Ok la j’suis jalouse! Bordel j’trouve plus de Kale….

  • fyts dit :

    Au début j’ai cru que tu donnais un nom exotique à autre chose… krkrkr ensuite j’y ai regardé de plus pret et je me dis “c’est du pico ou quoi (avec l accent breton du coup)?” du pico c’est des algues qu’on ramassait quand on était petit et on les vendait pour nous faire un peu d’argent de poche, encore aujourd’hui ces algues sont utilisées comme gélifiant naturel 🙂 bon bref, après je me suis dis wiki est ton ami, je découvre donc qu’il s’agit de petit chou, en voila une bonne idée! 🙂
    j’adore venir chez toi, j’apprends toujours des trucs 🙂
    merci du partage et a bientot la bambi family! 😉

  • Rose Citron dit :

    Ahahah!! J’aime trop!!!! Technicienne de bien être pour kale, je crois que ma reconversion est toute trouvée! 🙂
    (et le youpi tralala du déshydrateur m’a fait mourir de rire aussi!)

    • Bambichoses dit :

      hihih ca m’est venu d’un coup, les photos étant un peu sombres, on en a pas fait beaucoup il a fallu improviser ! ^^
      Mouack !

  • Ally & Woozle dit :

    Comme je n’ai pas de déshydrateur, je le fais au four tradi, porte ouverte à 35°. Je ne mets pas de sucre mais j’aime bien y ajouté un peu de noix de cajou pour donner un coté cheesy, même si ce n’est pas très raw vegan.

  • tinea dit :

    Quand j’étais gosse ma mémé appelait ça le chou des lapins, est ce parce qu’autrefois on ne le donnais qu’aux animaux? Je l’ignore. Mais ils avaient de la chance c’est super bon!

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