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En cuisine chez “Les fils à maman”

par 9 octobre 2014 février 22nd, 2016 20 Comments

Hellooo !

Ceux et celles qui me suivent sur Facebook et IG, le savaient, j’étais mardi soir aux fourneaux du restau “les fils à maman” à Toulouse, au 1 rue Pharaons. J’ai été invitée pour cuisiner le temps d’une soirée et réaliser les plats que je fais en général au nain et à la maison.

J’ai du proposer une entrée, deux plats et un dessert. J’ai pu proposer sans problème ma cuisine végétarienne, dans un lieu ou on sert aussi des entrecôtes de presque 1 kilo, t’imagines ! haha !
Franchement c’était vraiment une expérience au top, ils ont tous été supers; j’avoue que j’avais peur des blagues sur les végétariens, bien lourdes qui ne font rire que les “blagueurs”, mais rien, au contraire, le chef a voyagé en Inde il a pu me raconter ses expériences sur le végetarisme justement ou là-bas il est très présent, ce qu’il avait appris, et même partager des recettes, ce fut vraiment enrichissant pour nous !
Moi et le nain on a été accueillis comme à la maison. Au départ le gnome n’était pas prévu au programme, imaginez le en train de courir dans la cuisine, rasant les fourneaux flambants et les casseroles bouillonnantes, cauchemar en cuisine oui c’est le mot..
Mais ça c’était avant la super idée du chef qui lui a collé une pâte à tarte et un tabouret, et hop le tour était joué, on a occupé mon César tout fier de bosser avec nous !
Au menu, houmous et toasts grillés frottés à l’ail, The super burger végétarien (la meilleure des recettes du monde appris avec l’épicerie Bordelaise) et ses frites de légumes, tarte polenta-courgettes et tofu fumé et en dessert un clafouti poire chocolat, ce fut un succès, Bambi contente !

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DSC04636Ci dessus, la fierté du Hamburger et ci dessous la fierté du houmous classe à Dallas.

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DSC04654J’avais vraiment envie de partager ce moment, des clients sont venus me féliciter, j’ai converti Hendrick, le gérant et directeur stp!! avec mon hamburger au tofu  (haha mais oui je le sais tu es fou de Tofu ; Hendrick si tu me lis !!), les copains étaient là, bref parfait !
Merci encore à eux pour leur accueil, si vous cherchez des gens sympas ou manger, si tu aimes regarder la tv dans les toilettes en dansant sur le générique des cités d’or, que tu kiffes la déco vintage, de la bonne musique et être servi avec le sourire, cherche plus, ça se passe chez Les fils à maman !

DSC04534Et je voulais dire un grand merci à ma Lili pour les supers photos et pour avoir eu la patience de nous regarder pendant 3 longues heures durant avec plus de 30° en cuisine… >3

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  • lolabelle dit :

    ahhh César et sa petite langue qui pointe sous l’effort!!!!
    désolée, j’y peux rien si ton nain me fait craquer et qu’il te vole la vedette 😉

    félicitation ma belle, tu es resplendissante sur ces photos, sans doute parce que tu fais ce que tu aimes 🙂
    mais je me demande comment tu t’es retrouvée aux fourneaux d’un restau…
    et puis, pour ne rien gâcher, la déco est drôlement chouette dis donc!!!

    clap clap clap pour le chef, mesdames, messieurs 😉

  • lolabelle dit :

    et puis un ptit bisou pour le post précédent!
    sorry, je viens juste de le lire 🙁

    courage pour ces moments difficiles! parler du deuil est une chose intime qui diffère d’une famille à l’autre!
    pour ma grande, j’étais convaincue du bien fondé de parler de la chose mais, trop souvent, les mots sont restés coincés!
    avec le plus petit, je ressens davantage le besoin de parler des gens disparus, de tisser des liens alors je parle sans retenu de mon gp que j’aurais tant aimé qu’il connaisse! et si je dois hélas parler de ce sujet pour une personne qu’il connaît, je suis aujourd’hui tellement convaincue que nos disparus sont éternellement dans nos cœurs que je pense que ça sera + naturel…

    encore courage pour cette épreuve!

  • Arnaud echard dit :

    Salut
    C arnaud le cuisinier qui été au fils a maman
    .Trés jolie blog 😉
    Ton article est cool
    Ta recette été vraiment super meme si il nous reste beaucoup de tofu lol
    jai beaucoup aimé ton burger et ta tarte
    Mais malheureusement jai pas eu le temps de te demander la recette de la tarte donc si tu a 2 min envoi ma la recette par mail
    et échange je te donne la recette de ghee !!!
    Viens faire un petit tour sur mon blog si tu a le temps 😉
    http://cuisine2chef.com

  • Doodee dit :

    ça avait l’air super !!!! Les photos sont bien sympa et on arrive bien a se plonger dans l’ambiance 🙂

    je ne suis pas végétarienne mais les repas sans viande ne me dérange pas du tout, j’ai bien envie de gouter tes bonnes recettes là !!

    bon ben je crois que ça y est…j’ai la dalle ! :p

  • Elisa dit :

    Ce que tu as préparé a l’air succulent et je ne dis pas ça parce que moi aussi je suis végétarienne ! Quant à toi, je te trouve géniale, tu sais communiquer sur tes convictions avec enthousiasme et intelligence, bref t’es au top, bisous !

  • Ça a l’air génial comme endroit !! Dommage que ce soit loinnnn de chez moi !!!

  • Je vais en parler à mon chéri, je pense qu’il aimera l’idée de partir de faire RENNES-TOULOUSE pour aller découvrir un nouveau resto 😀 😀

  • Amalia dit :

    Ohhhhhh j’adore! J’ai eu la chance de pouvoir faire ça au Brésil mais en france c’est denrée rare, alors que c’est top comme idée! Perso ça me plairait trop de réaliser un menu dans un resto.
    Les photos de ton amie sont justes splendides!

  • Le Gren'Son dit :

    Génial cette idée de resto, et la déco!
    enfin le concept est super
    J’adore ton nain aplatir la pâte par tout les bout de son rouleau, c’est sympa d’avoir fait l’expérience avec ton fils.

  • Marève dit :

    ouahou tu as réalisé le rêve de beaucoup d’entre nous! veinarde!
    il me fait envie ton burger…

  • Le Gren'Son dit :

    Et il gardera des bons souvenirs, quand il sera grand et qu’il cuisinera il pensera à sa maman d’amour.

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